PENGARUH PENAMBAHAN KARAGINAN TERHADAP KARAKTERISTIK PASTA TEPUNG UWI DAN SAGU SEBAGAI BAHAN BAKU PEMBUATAN BIHUN

PENGARUH PENAMBAHAN KARAGINAN TERHADAP KARAKTERISTIK PASTA TEPUNG UWI DAN SAGU SEBAGAI BAHAN BAKU PEMBUATAN BIHUN

Umbi uwi dan tanaman sagu merupakan salah satu potensi besar pangan lokal di Indonesia.Berdasarkan penelitian, umbi uwi dan sagu memiliki kandungan amilosa yang cukup tinggi.Bihun merupakan bentuk divesifikasi pangan dari beras.Umbi uwi dan sagu mengandung kadar amilosa yang tinggi, berpotensi untuk menggantikan beras sebagi bahan CHOCOLATE BROWNIE

read more



A review on the recent mechanisms investigation of PFAS electrochemical oxidation degradation: mechanisms, DFT calculation, and pathways

Per- and polyfluoroalkyl substances (PFAS) have drawn public concern recently due to their toxic properties and persistence in the environment, making it urgent to eliminate PFAS from contaminated water.Electrochemical oxidation (EO) has shown great promise for the destructive treatment of PFAS with direct electron transfer and hydroxyl radical (â‹

read more

Architectenwoningen in het Brussels Hoofdstedelijk Gewest (1830-1970)

Architects’ houses constitute a unique category of housing, embodying a special significance as a calling card, an experimental endeavour, a culmination, or a synthesis of the architect’s body of work, encompassing stylistic, geographical, technical, social, and other features.However, to comprehensively grasp the significance and added value o

read more